24 Temmuz 2018 – Sayfa 2 – kuzguncuk.org

ENGİNAR ÇULLAMASI

Tem 24. 2018

ENGİNAR ÇULLAMASI

4 enginar1 su bardağı un2 yumurta1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kuru nane Tuz1 dal taze kişnişKızartmak için:Ayçiçek yağıServis için:3 yemek kaşığı süzme yoğurt1 tatlı kaşığı kuru nane Enginarları rendenin iri tarafıyla rendeleyip derin bir kaseye aktarın. Taze kişnişi de çok ince kıyıp harmanlayın. Ayrı bir kasede unu, yumurtayı, tuzu ve baharatı çırpın. Rendelediğiniz enginarların üzerine ilave edip iyice karıştırın. Elde ettiğiniz hamurdan kaşık yardımı ile alarak kızgın yağda kızartın.Süzme yoğurdu ve naneyi bir kasede karıştırın. Servis tabağına kızarttığınız enginarları yerleştirin. Üzerine naneli yoğurt gezdirip servis yapın....

Continue reading

ETLİ VE BARBUNYALI TAZE FASULYE

Tem 24. 2018

ETLİ VE BARBUNYALI TAZE FASULYE

300 g kuzu kuşbaşı et1 soğanYarım çay bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı1 kg taze fasulye2 adet yeşil biber5-6 adet domates1 yemek kaşığı domates salçası2 çay bardağı su1 avuç taze barbunya içi Barbunyaları küçük bir tencerede 10 dakika haşladıktan sonra süzün. Soğanı ince ince kıyın. Biberleri temizleyip yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın. Fasulyeleri ayıklayıp 4-5 cm uzunluğunda doğrayın.Eti tencereye alın, üzerine zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte kaynamasını bekleyip kaynayınca ateşi kısın. Et kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Soğanı ilave edin, 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine fasulyeleri ve barbunyaları ilave edip birkaç dakika...

Continue reading

DOMATES SOSLU BULGUR KÖFTESİ

Tem 24. 2018

DOMATES SOSLU BULGUR KÖFTESİ

2 su bardağı köftelik bulgur1 su bardağı ince köftelik yarma (Yoksa irmik)1.5 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiberTuzSos için3 domates (Tercihen Çanakkale)1 sivri biber3 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı pul biber1 kahve fincanı zeytinyağıTuzÜzeri içinİnce kıyılmış maydanoz Sosu için biberi çok ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Önce biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun, sonra domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. Suyunu biraz çekince pul biberi ekleyip ocaktan alın.Bulgurları bir yoğurma kabına alın. Suyu üzerine gezdirip karıştırın. 10-15 dakika kadar şişmesini bekleyin. Pul biberi, karabiberi...

Continue reading

KARIŞIK EGE OTLARI KAVURMASI

Tem 24. 2018

KARIŞIK EGE OTLARI KAVURMASI

2 kuru soğan1 demet ısırgan ot1 demet ebegümeci1 demet ıspanak1 demet hardal otu1 demet tilkişenKurutulmuş kırmızı biberZeytinyağıTuz-KarabiberServis içinSarımsaklı yoğurt Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun. İri doğradığınız kurutulmuş acı biberi ekleyip hafif kızartın. Önceden yıkayıp doğradığınız otları ilave edin ve orta ateşte pişene kadar kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ocaktan alıp ılındıktan sonra servis tabağına aktarın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapın....

Continue reading

PANCAR KAVURMASI

Tem 24. 2018

PANCAR KAVURMASI

4 adet orta boy kırmızı pancar1 adet orta boy kuru soğan50 ml zeytinyağı50 ml üzüm sirkesi4 diş sarımsakTuz Pancarları yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su, sirke ve sarımsak ekleyip ocağa koyun, yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Kabuklarını soyup tavla zarı gibi doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından pancarları ilave edip 2-3 dakika kavurun. Tuzunu serpip karıştırın ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra isteğe göre sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz....

Continue reading

MOZZARELLALI ISPANAKLI MÜCVER

Tem 24. 2018

MOZZARELLALI ISPANAKLI MÜCVER

500 g ıspanak3 yumurta2 yemek kaşığı mısır unu2 yemek kaşığı un1 paket kabartma tozuTuz, karabiber100 g rendelenmiş mozzarella peyniriKızartmak için sıvı yağıAyrıca1 bardak ayran1 muz Ispanakları saplarıyla beraber yıkayıp, temizleyin ve ince doğrayın. Ardından kaynayan suya atın ve 2 dakika bekletip soğuk su dolu bir kaba alarak soğutun ve elinizle iyice sıkın.Derin bir kapta ıspanakları, unları ve yumurtaları, rende mozzarellayı, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.Kızartacağınız tavaya 1 kahve fincanı kadar sıvı yağ döküp ısıtın. Mücver karışımından 1 yemek kaşığı ile alın ve her iki tarafını çevirerek kızartın. Yanında ev yapımı ayran ve muzla...

Continue reading

izmir escort etiler escort şirinevler escort çankaya escort şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy Escort ankara Ankara escort bayan Ankara rus escort Eryaman escort bayan Etlik escort bayan Ankara escort bayan Escort sincan Escort çankaya otele gelen escort muğla escort muş escort nevşehir escort niğde escort ordu escort osmaniye escort rize escort sakarya escort samsun escort siirt escort etlik escort etimesgut escort Antalya escort