Şekerin, diyabetin tek kaynağı olduğuna dair yaygın bir inanç var. Nihayetinde hastalık, kandaki yüksek şeker seviyesi ile nitelendiriliyor. Peki bu doğru mu? Şekerin, diyabetin tek kaynağı olduğuna dair yaygın bir inanç var. Nihayetinde hastalık, kandaki yüksek şeker seviyesi ile nitelendiriliyor. Peki bu doğru mu?Diyabet, ilk olarak idrarın tatlı kokusu ile anlaşıldı; daha sonra ise tatlı kokan idrarın yüksek kan şekeri seviyesini gösterdiği netleştirildi. Zamanla, diyabet tedavisi, öncelik olarak şeker tüketmekten (kaybedilenin yerini doldurmak adına), şekerden kaçınmaya (yüksek şeker seviyesini sınırlandırmak için) evrildi. Günümüzde hala şeker miktarı ve kullanım eşiği ve bunların diyabet meselesindeki rolü üzerine...
Continue reading