Hem görünüş açısından hem de sağlığımıza olan faydaları açısından incir faydalı olan meyvelerimizden bir tanesidir. İncir taze olarak tüketilmenin yanı sıra kuru olarak da tüketilebilir. Aynı zamanda incirden incir reçeli de yapılabilir. İncir reçeli tarifi nedir, incir reçeli nasıl yapılır diye araştırmaya başladıysanız size verdiğimiz tarifi uygulayabilirsiniz.
İncir, içerdiği antioksidanlar, zengin lif vitamin ve mineral barındırması açısından sağlığa sayısız faydası olduğu bilinmektedir. İncir geçmişten günümüze hem kurutulmuş bir şekilde hem de taze olarak tüketilir. Dilerseniz incir reçeli tarifimize geçmeden önce incirin faydalarından kısaca bahsedelim.
İncirin sağlığımıza olan faydaları…
Vitamin deposu
Zengin bir C vitamini kaynağı olan incir, aynı şekilde fazla miktarda B3, B6, B2 ve K vitamini içermektedir.
Mide hastalıklarına iyi geliyor
İçeriğinde çok az yağ barındırmasından dolayı mide hastalıklarına iyi geldiği bilinmektedir.
Kalp hastalarına öneriliyor
İncirin içerisinde bulunan yüksek miktarda lif kalp sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
Diyet yapanlara günde 5 tane öneriliyor
Tüm bunların yanında incirin içerisinde çok az kalori olmasından dolayı Diyet yapanlara günde en az 5 tane tüketilmesi önerilir. Diyet yapanlara incir tüketiminin önerilmesinin en önemli nedeni kalori miktarının az olması ve metabolizma hızını en az iki katı hızlandırmasından kaynaklanmaktadır.
Peki, sağlığımıza bu kadar faydalı olan bir meyveden hazır mevsimi de gelmişken incir reçeli yapmayı istemez miydiniz?
Eğer incir reçeli tarifini bilmiyorsanız ya da bir türlü tarifi tutturamıyorsanız size vereceğimiz incir reçeli tarifinden faydalanabilirsiniz.
İşte tadı damağınızdan düşmeyecek incir reçeli tarifi…
İncir reçeli tarifi malzemeler
Yarım kilo taze beyaz veya siyah incir
450 gr toz şeker
1 çay kaşığı kadar tereyağı
Yarım fincan su
Çeyrek limonun suyu
İncir reçeli nasıl yapılır?
İlk olarak işleme incirlerin sap kısımlarını kesmekle başlamanız gerekir. Sap kısımlarını incirin süt geldiği kısma kadar kesmeniz gerekir. İncirleri, iyice yıkayıp suda bir süre beklettikten sonra suyun sonra süzgeç yardımıyla süzün. Süzmüş olduğunuz incirleri, geniş bir tencerenin içerisine alın. Daha sonra tencerenin içerisinde incirleri birbirlerine yapışmayacak şekilde dizin.
İncirlerin üzerine toz şekeri ve suyu ilave edin. İncir reçelinizi ocağınızın üzerinde kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Not: İncirlerin zedelenmemesi için kesinlikle karıştırmamanızı öneriyoruz.
İncir reçeliniz kaynamaya başladığında verdiğimiz ölçü doğrultusunda içerisine tereyağı ilave edin.
Reçel kaynadıktan sonra içerisine çeyrek limonun suyunu da ilave edip 5 dk kaynatın.
Taze incirlerden yapılmış incir reçeliniz soğumaya başladığında kavanozlara alıp dolabınıza yerleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
