4-5 kişilik Nelere ihtiyacımız var? 500 gr. kabuklarıyla birlikte taze kum midyesi 200 gr. kiraz domates 2 diş doğranmış sarımsak 40 gr. doğranmış maydanoz 500 gr. spaghetti 40 gr. sızma zeytinyağı 3 çorba kaşığı beyaz şarap Yarım çay kaşığı tuz Nasıl yapıyoruz? Kum midyelerini yıkayıp yarım saat tuzlu suda bekletin.

4-5 kişilik Nelere ihtiyacımız var? 500 gr. kabuklarıyla birlikte taze kum midyesi 200 gr. kiraz domates 2 diş doğranmış sarımsak 40 gr. doğranmış maydanoz 500 gr. spaghetti 40 gr. sızma zeytinyağı 3 çorba kaşığı beyaz şarap Yarım çay kaşığı tuz Nasıl yapıyoruz? Kum midyelerini yıkayıp yarım saat tuzlu suda bekletin.
Nelere ihtiyacımız var?
 500 gr. kabuklarıyla birlikte taze kum midyesi
 200 gr. kiraz domates
 2 diş doğranmış sarımsak
 40 gr. doğranmış maydanoz
 500 gr. spaghetti
 40 gr. sızma zeytinyağı
 3 çorba kaşığı beyaz şarap
 Yarım çay kaşığı tuz
 
Nasıl yapıyoruz?
Kum midyelerini yıkayıp yarım saat tuzlu suda bekletin. Kiraz domatesleri 4 parçaya kesin. Sarımsağı açık sarı renk oluncaya kadar orta ateşte zeytinyağıyla soteleyin. Şarabı ekleyip buharlaştırın.
Domatesleri, tuzu ve maydanozun yarısını tavaya ilave edin. Yavaşça karıştırıp 3-4 dk. pişirin. Süzdüğünüz kum midyelerini ekleyip karıştırın ve kabukları açılıncaya kadar (3-4 dk.) tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. Makarnayı al dente haşlayın. Eğer sos çok kuru olursa, makarnayı haşladığınız sudan (1/4 ölçü) 40 gr. tavaya ilave edin.
Haşladığınız makarnayı süzüp tekrar tencereye aktarın. Tavadaki kum midyesinin suyundan üzerine ilave edip orta ateşte 1 dk. pişirin.
Kum midyeli sosu ekleyip maydanozla süsledikten sonra servis yapın.