Baklava, şekerpare, tulumba… Şerbetli tatlıları kim sevmez ki… Midye tatlısı ise, mutfağınıza ayrı bir tat katacak. İşte midye tatlısı tarifi:

Misafirlerinize değişik ne tatlı yapacağım diye düşünüyorsanız, sorunuzun yanıtı burada. Belki de birçoğunuzun ilk kez duyacağı midye tatlısı şerbetli tatlılar ailesinin en farklı ama en lezzetli olanlarından…

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz
Un

Açmak için:

Buğday nişastası 400 gr
Un
300 gr çekilmiş ceviz

Üzerine:

250 gr kadar tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için:

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 dilim limon

Yapılışı:

Yukarıdaki malzemelerden hazırladığınız hamuru yoğurun ve yumurta büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayıp üstünü kapatın. En az bir saat bekletin. Vaktiniz varsa hamuru bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz. Sonra dörde bölün ve ortadan başlayıp uç kısmına kadar büzdükten sonra yandaki uçları birleştirip cevizi koyun ve katlayın. Tepsiye dizip üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını her tarafına gelecek şekilde dökün.  Fırına koymadan önce yaklaşık 10 dakika yağını çekmesini bekleyin ardından 180- 200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun. Altın sarısı olana kadar kızartın.  Bu sırada şerbetini bir tencerede kaynatın ve soğumaya bırakın. Fırından çıkarttığınız hamurun üzerine ılık şerbeti dökün.

Afiyet olsun.