ZEYTİNYAĞLI BAMYA

Limonu küçük üçgen parçacıklar halinde kesin. Temizlenmiş bamyaları yıkayıp suyunu süzün. Soğanı ve sarımsakları 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte yumuşayana kadar kavurun. Doğranmış domatesleri ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra 2 bardak sıcak suyu ekleyin. 5 dakika sonra bamyaları ve limon parçacıklarını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşi iyice kısın. Kapağını açmadan ve hiç karıştırmadan bamyaları kısık ateşte 30 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğuyunca kıyılmış yeşillikleri serpip servis yapın.

admin