Çılbır tarifi, ister kahvaltı öğünü ister akşam yemeği kurtarıcısı olarak tüketebileceğiniz en doyurucu yemeklerden biri. Çılbır tarifi sayesinde bir anda gelen misafirleri ya da ne pişirsem diye düşündüğünüz bir akşamı kolayca kurtarabileceksiniz. İşte çılbır tarifi:

Çılbır, yumurta içeren her yemekte olduğu gibi en doyurucu tariflerden biri. Çılbır tarifini ister dolapta pişirecek bir şey bulamadığınızda ister aniden gelen misafirleriniz için tek çeşit bir akşam yemeği olarak sunabileceğiniz gibi isterseniz kahvaltı öğünü olarak tüketebilirsiniz. Fakat her ne olursa olsun çılbır tarifi en büyük kurtarıcısınız olacak. İşte çılbır tarifi:

Çılbır tarifi malzemeleri: 

6 bardak su
3 yumurta
1 kaşık üzüm sirkesi
3 kaşık yoğurt
1 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tereyağ
pulbiber – kekik – tuz

Alternatif malzemeler: 2 dilim ekmek – 1 kaşık tereyağ – karabiber – pulbiber tuz

 

Çılbır nasıl yapılır?

1. Suyu derin bir kaba ekleyin ve fokurdamaya başlar başlamaz altını kısın.

2. Kaynayan suya sirke ekleyin ve kaşık yardımıyla bir girdap. oluşturarak içine yumurtaları kırın.

3. Yumurtaların eşit bir şekilde pişmesi için ara ara karıştırarak beyazları yumurtanın etrafına toplayın.

4. Yumurta sarıları sulu beyazlar tam pişmiş olmalıdır. 3-4 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

5. Yumurtaları servis tabağına alın.

6. Bir kasede yoğurdu karıştırın ve sarımsakları rendeleyerek içine ekleyin.

7. Küçük bir tavada tereyağını ekleyin ve içine nane ve pulbiberi ekleyin.

8. Pişmiş olan poşe yumurtaların üzerine önce yoğurdu sonra da tereyağı ekleyin

9. İşte hazır!

Alternatif çılbır tarifi:

Ekmeği fırında hafifçe kızartın.
Tereyağını üzerine sürün.
Poşe yumurtaları ekmeklerin üzerine koyun ve baharat ekleyin.

Afiyet olsun!