İpek Bozkurt’tan elma keki tarifi…

İpek Bozkurt’tan elma keki tarifi…
(4 kişilik)
4 adet elma
1/2 su bardağı un
4 çorba kaşığı şeker
1 yumurta
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
1 çay kaşığı kabartma tozu
Pudra şekeri
Tarçın

 
 
Yapılışı
Elmalar yıkanır, sap kısmı oyulur ve kabukları ile yarım santimlik halkalar halinde doğranır. Un, şeker, süt, yumurta, kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp pürüzsüz bir krema haline gelene kadar elde çırpılır.
 

 
Elma halkaları bu karışıma batırılıp, yağlı kağıt bulunan tepsiye dizilir ve 200°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra üstlerine pudra şekeri ve tarçın konarak servis edilir.