2 su bardağı köftelik bulgur1 su bardağı ince köftelik yarma (Yoksa irmik)1.5 su bardağı sıcak su1 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiberTuzSos için3 domates (Tercihen Çanakkale)1 sivri biber3 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı pul biber1 kahve fincanı zeytinyağıTuzÜzeri içinİnce kıyılmış maydanoz Sosu için biberi çok ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın. Önce biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun, sonra domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. Suyunu biraz çekince pul biberi ekleyip ocaktan alın.Bulgurları bir yoğurma kabına alın. Suyu üzerine gezdirip karıştırın. 10-15 dakika kadar şişmesini bekleyin. Pul biberi, karabiberi...