4 enginar1 su bardağı un2 yumurta1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı kuru nane Tuz1 dal taze kişnişKızartmak için:Ayçiçek yağıServis için:3 yemek kaşığı süzme yoğurt1 tatlı kaşığı kuru nane Enginarları rendenin iri tarafıyla rendeleyip derin bir kaseye aktarın. Taze kişnişi de çok ince kıyıp harmanlayın. Ayrı bir kasede unu, yumurtayı, tuzu ve baharatı çırpın. Rendelediğiniz enginarların üzerine ilave edip iyice karıştırın. Elde ettiğiniz hamurdan kaşık yardımı ile alarak kızgın yağda kızartın.Süzme yoğurdu ve naneyi bir kasede karıştırın. Servis tabağına kızarttığınız enginarları yerleştirin. Üzerine naneli yoğurt gezdirip servis yapın....