Salgınların başlamasıyla hem içimizi ısıtacak hem de şifa verecek tarifler aranıyor. Anneanneler hastalanmayalım diye ıhlamur ve adaçayı kaynatıyordu. Ama hep ıhlamur nereye kadar? Sizin için yepyeni tarfiler derledik. Hem mis gibi kokacak hem de lezzetli olacaklar. Üstelik denemesi bedava!
Salgınların başlamasıyla hem içimizi ısıtacak hem de şifa verecek tarifler aranıyor. Anneanneler hastalanmayalım diye ıhlamur ve adaçayı kaynatıyordu. Ama hep ıhlamur nereye kadar? Sizin için yepyeni tarfiler derledik. Hem mis gibi kokacak hem de lezzetli olacaklar. Üstelik denemesi bedava!
Meyveli ıhlamur
Malzemeler:
3 elma,
1 ayva,
1 çubuk tarçın,
6 diş karanfil,
2 ıhlamur çayı poşeti ya da 1 avuç ıhlamur,
1 portakal,
bal.
Hazırlanışı:
Elmaları ve ayvayı ikiye bölüp içine karanfilleri batırın. Tenceredeki 4 bardak suyun içine bütün malzemeleri atıp yaklaşık 5 dakika kaynayın. Balı sonradan katın.
Ayvalı adaçayı
Malzemeler:
2 ayva,
1 çubuk tarçın,
2 kakule,
2 karanfil,
3 bardak su,
1 avuç adaçayı.
Hazırlanışı:
Ayvaları kabuk ve çekirdeğiyle doğrayıp tencereye koyun. Tarçın, kakule, su ve karanfili ekleyip kaynatın. Ayvaların kokusu gelmeye başlayınca adaçayını koyup altını kısın ve 7-8 dakika bekleyin. Çayı süzüp bal ile tatlandırın.
Kuru meyve çayı
Malzemeler:
1 çay bardağı ananas kurusu,
1 çay bardağı mango kurusu,
1 çay bardağı yaban mersini kurusu,
1 çay bardağı kızılcık kurusu,
2 çubuk vanilya,
3.5 su bardağı su.
Hazırlanışı:
Meyve kurularını su dolu tencerede 3 dakika kaynatın. Vanilya çubuklarının çekirdeklerini sıyırıp ekleyin. 2 dakika daha kaynatıp altını kapatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra için.
Enginarlı kış çayı
Malzemeler:
5 erik kurusu,
1 sap enginar,
yarım çay bardağı adaçayı ve papatya,
1 çay bardağı funda yaprağı,
1 greyfurt,
yarım limon.
Hazırlanışı:
Enginar, greyfurt, limon ve erikleri küçük küçük doğrayın. Tencereye alıp 5 bardak su ekleyerek 5 dakika kaynatın. Arkasından funda yaprağı, adaçayı ve papatyayı ekleyip üç dakika daha kaynatıp altını kapatın. 20 dakika demlenmeye bırakın. Süzdükten sonra ısıtarak için.
Gofretli sıcak çikolata
Malzemeler:
1.5 tatlı kaşığı krem çikolata,
1 bardak süt,
1 çay kaşığı pudra şekeri,
yarım bitter çikolatalı gofret,
1 bebek bisküvisi.
Hazırlanışı:
Sütü cezvede ısıtıp üzerine krem çikolatayı ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Gofret ve bebek bisküvisini küçük parçalara ayırarak ısınmış karışıma ekleyin.
Atom çikolata
Malzemeler:
Yarım litre süt,
100 gram bitter çikolata,
2 tatlı kaşığı kakao,
1 tatlı kaşığı krem çikolata,
1 muz,
8 vanilyalı marshmallow.
Hazırlanışı:
Bitter çikolatayı parçalayın; su buharı üzerinde benmari usulü eritin. Sütü, kakaoyu ve çatalla ezilen muzu karıştırarak 3 dakika kaynatın. Krem çikolatayı ve eriyen bitter çikolatayı ekleyip hızlıca karıştırarak 1 dakika kaynatıp altını kapatın. Sıcakken bardağa koyup üzerine marshmallow ekleyin.
Mistik chai
Malzemeler:
2 su bardağı süt,
1 su bardağı kaynar su,
2 yemek kaşığı iri yapraklı siyah çay,
1 kakule,
2 karanfil,
1 yıldız anason,
1/2 çay kaşığı toz tarçın,
1 çay kaşığı toz zencefil,
1/4 çay kaşığı karabiber,
bal.
Hazırlanışı:
Çay ve bal hariç tüm malzemeyi bir demlikte karıştırın. Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin. Çayı da ekleyip 5 dakika demlenmesini bekleyin. Balını ekleyip süzerek servis edin.
Neşe Şenol
