Kızılcık boyu ortalama bir metreye kadar uzanabilen çiçekleri sarı olan bir meyve türüdür. Genellikle kızılcık reçeli olarak tüketilen bu meyve yaş olarak da tüketilir. Ancak kızılcık reçeli daha fazla tercih edilir. Kızılcık reçeli nasıl yapılır diye merak ediyorsanız size vereceğimiz tarifi uygulayabilirsiniz. İşte kızılcık reçeli nasıl yapılır sorusunun cevabı ve kızılcık reçeli tarifi…
Kızılcığın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. İçeriğinde bol miktarda potasyum ve sodyum içerir. Aynı zamanda kızılcık, A, C, E ve K vitaminleri açısından da oldukça zengindir.
Kızılcık meyvesinin genellikle taze olarak tüketilmesi pek fazla tercih edilmez. Kızılcık meyvesinden çoğu zaman kızılcık reçeli yapılır. Kızılcık reçeli yapımı oldukça basit bir reçeldir. Kızılcık reçelinin nasıl yapıldığını merak etmeye başladıysanız tarifimize geçebiliriz.
İşte kızılcık reçeli tarifi…
Kızılcık reçeli malzemeleri…
– 1 kg kızılcık
– 1 kg toz şeker
– Yarım bardak su
– Birkaç damla limon veya limon tuzu
Kızılcık reçeli nasıl yapılır?
Kızılcık reçelini yapmadan bir gün önce ilk olarak kızılcıkları iyice yıkayın. Daha sonra kızılcıkları şekerle iyice harmanlayıp bir gece bekletin. Kızılcık reçelinin çekirdeklerini ayıklamak zahmetli olduğundan çıkarmayabilirsiniz. Bir gece boyunca şekerle harmanlayıp beklettiğiniz kızılcıkların üzerine yarım bardak su ilave edip ocağa yerleştirin.
Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın. Ve bir saat kadar kısık ateşte pişirin. Üzeri köpürmeye başladığında ve kıvam aldığında üzerine birkaç damla limon sıkın. 5 dk’ da bu şekilde kaynatın. Reçeliniz hazır olduğunda cam kavanozlara yerleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kızılcığın faydaları
Çok yönlü bir meyve olan kızılcık hücrelerin yenilenmesine, diş eti sağlığına sindirim sitemi hastalıklarına, Bunun yanında çok değerli C vitamini içerdiği için kış aylarında soğuk algınlıklarının neden olduğu hastalıkların tedavisinde yaygın olarak kullanılır. Bu nedenle kızılcığı mevsiminde alıp, kızılcık reçeli hazırlayıp kışın da bol bol kızılcık reçeli tüketebilirsiniz.
