• 500 g ıspanak
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz, karabiber
• 100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
• Kızartmak için sıvı yağı

Ayrıca

• 1 bardak ayran
• 1 muz

• Ispanakları saplarıyla beraber yıkayıp, temizleyin ve ince doğrayın. Ardından kaynayan suya atın ve 2 dakika bekletip soğuk su dolu bir kaba alarak soğutun ve elinizle iyice sıkın.
• Derin bir kapta ıspanakları, unları ve yumurtaları, rende mozzarellayı, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
• Kızartacağınız tavaya 1 kahve fincanı kadar sıvı yağ döküp ısıtın. Mücver karışımından 1 yemek kaşığı ile alın ve her iki tarafını çevirerek kızartın. Yanında ev yapımı ayran ve muzla birlikte servis yapın.