Lezzetli muffinleri bir de ıspanak ile deneyin…

Lezzetli muffinleri bir de ıspanak ile deneyin…
Malzemeler
Yarım kavanoz  kavrulmuş ıspanak konservesi
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
100 gr. rendelenmiş beyazpeynir
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un
Tuz
Pul biber
Karabiber
1 diş sarımsak

Yapılışı
Derin bir kasede yumurtaları köpürene kadar çırpın. Yoğurdu ekleyip yumurtayla özleşene kadar tekrar çırpın. Karışıma rendelenmiş beyazpeynir, kavrulmuş ıspanak konservesi, tuz, pul biber, karabiber ve rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın. Üzerine un ve kabartma tozu ekleyip çırpma teliyle karıştırın. (Karışımın ne çok akışkan ne de çok katı olmamasına dikkat etmelisiniz.) Karışımı muffin kalıplarının yarısını dolduracak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içlerini pişene kadar pişirin.